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El aceite de oliva virgen y los sentidos

Lunes, agosto 17th, 2009

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha editado la segunda edición del libro “Aceite de oliva virgen. Análisis sensorial” , muy ampliada con respecto a la primera y a todo color, en la que se contemplan los atributos sensoriales del aceite de oliva virgen y su análisis sensorial, ofreciendo una información [...]