recetas

Mousse de chocolate negro con aceite de oliva y piña

Jueves, noviembre 5th, 2009

Hoy presentamos una receta que seguro que va a gustar mucho a los amantes del aceite de oliva y del chocolate. Estos son los ingredientes que necesitaremos para preparar esta mousse: 150 ml de aceite de oliva refinado 20 g de azúcar 150 g de chocolate 4 huevos Piña natural 1 cucharada pequeña de aceite [...]

Ensalada de fusili, lechuga y nueces

Miércoles, octubre 14th, 2009

Si os gustan mucho las ensaladas os presentamos aquí una receta muy rica. Ingredientes (para seis personas más o menos) Fusili, 250grs. Lechuga. Nueces sin cáscara, 100 grs. Una cebolla. Seis huevos de codorniz. Condimentos Aceite de oliva. Vinagre. Un diente de ajo. Orégano. Sal. Pimienta. Preparación Mezclad todos los condimentos. Hacemos esto primero para [...]

Pimientos verdes rellenos con aceite de oliva

Viernes, septiembre 25th, 2009

Estos son los ingredientes de esta receta tradicional: 12 Pimientos Verdes 8 Cebollas 2 cucharadas de Piñones 2/3 de taza Aceite de oliva 1/4 de taza de Arroz 3 Tomates 2 cucharaditas de Sal 1 taza de Azúcar 1 taza de Agua 1 cucharada de Pasas de Corinto 1 mazo pequeño de Salsa 10 o [...]

Pulpo a la parrilla con emulsión de patata y aceite de oliva

Martes, agosto 25th, 2009

Estos son los ingredientes: 4 patas de pulpo aceite de oliva virgen extralimón ½ kg. de patatas sal de mar comino 1/8 l. de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de aceite de almendras sal pimientos de Ezpelette 1 cucharada de cebollino fresco espárragos verdes o blancos En primer lugar cocemos las patas del [...]

Crema de patata con ostras, trufa y aceite de oliva

Lunes, agosto 10th, 2009

Para cocinar este plato necesitaremos: 4 patatas grandes 20 ostras grandes 2 chalotas 4 trufas 2 dl. de jugo de trufa cebollino 1 dl. de aceite de oliva virgen extra aceite, sal y pimienta Cocer las patatas con su piel en aceite de oliva a fuego lento durante 50 minutos. Retirar y pelar las patatas. [...]

Carpaccio de rape y cigala al aceite de oliva virgen y vinagreta de primavera

Lunes, agosto 3rd, 2009

Estos son los ingredientes para preparar este plato: 1 lomo de rape 6 cigalas peladas 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 100 gr. de percebes 50 gr. de habas peladas ½ pimiento rojo 1 cucharada de vinagre de Módena escamas de sal Con un cuchillo, cortar el rape en forma de libro muy [...]

Peras rellenas de dulce, con aceite de oliva

Viernes, julio 31st, 2009

Para preparar este postre tan rico y saludable necesitaremos los siguientes ingredientes: 5 peras duras 1 taza y media de azúcar 2 tazas de vino blanco Ralladura de un limón Ralladura de un naranja Una taza de aceite oliva Un paquete de albahaca 100 gramos de queso azul Retira el corazón de las peras por [...]